素炒笋丝
竹笋“三低一高”，低糖低脂肪低热量高纤维，配上红椒，加快新陈代谢，不想消脂排毒都难，妹子们快炒上一大盆慢慢吃，能渐渐瘦。
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1 1.去皮洗净的竹笋切4厘米长的段，再切成片。 -
2 2.将竹笋改切成丝。 -
3 洗净的红椒切开，去籽，切成丝。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加少许食用油。 -
5 倒入竹笋丝，焯煮约1分钟至熟。 -
6 将煮好的竹笋丝捞出备用。 -
7 用油起锅，倒入红椒丝。 -
8 放入竹笋丝，拌炒香。 -
9 加入适量盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。 -
10 加入少许水淀粉。 -
11 用锅铲快速拌炒均匀。 -
12 将炒好的竹笋丝盛出装盘即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。常食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，还能预防大肠癌。 -
制作指导
竹笋丝不可焯煮太久，以免影响其脆嫩口感。
相宜相克
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与竹笋搭配相宜的食材
莴笋
治疗肺热痰火
猪腰
补肾利尿
枸杞
治疗咽喉疼痛
鲫鱼
辅助治疗小儿麻痹
猪肉
清热化痰、解渴益气 -
与竹笋搭配相克的食材
羊肉
导致腹痛
红糖
对身体不利
羊肝
对身体不利
豆腐
易形成结石
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