西蓝花拌乌冬面
这道晚餐，只介绍一款主食拌面，且走的是“小清新风”，拌面并非需要 加过多的油、盐、辣椒，而是清新爽口即可，另外再搭配 100 ～ 150 克的蔬菜及少许豆制品，即可成为一顿低卡营养的晚餐。
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1 西蓝花洗净，切成小朵；红彩椒、黄彩 椒洗净后切丁，备用。 -
2 将西蓝花和彩椒丁放入沸水锅中焯水至 熟，捞出沥干，装碗备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，注入食用油， 倒入乌冬面煮熟。 -
4 将煮好的面捞出，装入碗中。倒入煮好的西蓝花、彩椒丁，加盐、鸡 精拌匀即可。 -
5 完成。
食材
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西蓝花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。 -
制作指导
西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
相宜相克
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与西蓝花搭配相宜的食材
丝瓜
清热利肠
柠檬
增进食欲
平菇
提高免疫力
杏鲍菇
防癌抗癌 -
与西蓝花搭配相克的食材
兔肉
易引起腹泻
牛奶
影响钙质吸收
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