豆腐皮包子
补中益气、清肺养胃、延衰抗老
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1 油豆皮泡软，裁成小块。 -
2 干香菇切泡发切碎，虾仁切粒，葱切末，姜捣成末，与猪肉蓉拌成馅。 -
3 馅料中加入盐、糖、酱油、黄油、香油调味。 -
4 油豆皮包住馅料，菜绳收口，蒸制15分钟。 -
5 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。 -
制作指导
中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
相宜相克
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与豆皮搭配相宜的食材
白萝卜
促消化
菜心
促进新陈代谢
红菜薹
促进新陈代谢
带鱼
补钙
蒜
促进新陈代谢 -
与豆皮搭配相克的食材
葱
影响钙的吸收
蜂蜜
有损听力，引起腹泻
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