沁凉绿豆糕
我们都是大儿童，我们都爱手作糕点，古法冰绿豆糕，淡淡的豆香，是记忆里最初的美味。
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1 绿豆浸泡一夜； -
2 揉搓绿豆，使之脱皮干净； -
3 将去皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸二十分钟； -
4 蒸好的绿豆搅拌成细腻的豆泥； -
5 锅内入油、绿豆泥、细砂糖和蜂蜜，小火翻炒至豆泥不粘锅； -
6 放凉，入模具压制形状。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
绿豆含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等成分，具有保护肾脏系统、抗菌、预防肿瘤、增强食欲、清热解毒等功效。绿豆的药膳食谱较多，如：绿豆汤、绿豆糖水、绿豆金银花茶等，都具有清暑热、解热毒、消痈肿等食疗作用。 -
制作指导
最好购买现成的去皮绿豆，别问为什么(´･_･`)
相宜相克
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与绿豆搭配相宜的食材
南瓜
清热解毒，生津止渴
百合
解渴润燥
凉薯
解渴生津
大米
有利于消化吸收 -
与绿豆搭配相克的食材
羊肉
导致肠胃胀气
狗肉
导致腹胀、消化不良
榛子
导致腹泻
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