一品豆腐.
补钙
-
1 豆腐切长方块。 -
2 洗好的上海青对半切开，再一分为二。 -
3 洗净的牛肉先切片，然后剁成肉末。 -
4 锅中加清水烧开，加入食用油、盐拌匀。 -
5 倒入上海青，煮约1分钟至熟。 -
6 捞出煮好的上海青，过冷水。 -
7 用油起锅，倒入姜末、蒜末爆香，放入红椒末炒香。 -
8 倒入牛肉，炒匀。 -
9 加入料酒，翻炒至熟。 -
10 放入豆瓣酱炒匀。 -
11 再加入少许水淀粉勾芡，制成馅料。 -
12 把馅料铺在豆腐块上。 -
13 蒸箱注水，将豆腐放入电蒸锅中。 -
14 选择肉类模式，温度为100°，蒸约5分钟至熟透。 -
15 取出蒸好的豆腐。 -
16 摆入上海青装饰即可。 -
17 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素和优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率高达95%以上。两小块豆腐，就可满足一个人一天钙的需要量。 -
制作指导
蒸制时间不宜过长，火候太过，豆腐的口感会变老，失去嫩滑的口感。
相宜相克
-
与豆腐搭配相宜的食材
上海青
止咳平喘，增强免疫力 -
与豆腐搭配相克的食材
猜你喜欢
