锡纸包鲈鱼
补肝益脾
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1 洗净的鲈鱼两面切上一字花刀。 -
2 取一盘，放入鲈鱼，往鲈鱼身上淋入料酒，撒上盐，腌渍10分钟待用。 -
3 取烤盘，铺上锡纸，刷上一层食用油。 -
4 摆放上鲈鱼，在鲈鱼身上再放上部分姜片、葱段、彩椒条。 -
5 再在鲈鱼身下放上姜片，鱼身刷上一层食用油。 -
6 取电烤箱，放入烤盘。 -
7 关好箱门，选择快热模式，以200℃，烤10分钟至鲈鱼熟。 -
8 打开箱门，取出烤盘即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鲈鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、胆固醇、钙、磷、钾、钠、硒等营养成分，具有益气补血、补肝益脾、益肾安胎等功效。 -
制作指导
从蒸箱取食物时，必须佩带电蒸箱专用手套。
相宜相克
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与鲈鱼搭配相宜的食材
胡萝卜
延缓衰老
生姜
补虚养身、健脾开胃
人参
增强记忆力、促进代谢
干姜
补虚养身、健脾开胃
五味子
增强免疫 -
与鲈鱼搭配相克的食材
奶酪
影响钙的吸收
芝士
影响钙的吸收
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