豆腐皮素菜卷.
补血止血
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1 洗净的胡萝卜切丝，洗净的菠菜切段，洗好的香菇切丝。 -
2 洗好的豆腐皮对半切开。 -
3 取一张豆腐皮，放上菠菜、胡萝卜丝。 -
4 再摆上香菇丝、黄花菜。 -
5 卷起来，剩余的豆腐皮按照相同步骤卷好。 -
6 将卷好的豆腐皮卷切成段。 -
7 蒸箱注入适量清水，放入电蒸锅中。 -
8 将豆腐皮卷放入电蒸锅。 -
9 选择“快蒸”模式，选择100℃，蒸制10分钟。 -
10 打开箱门，取出蒸好的豆腐皮卷。 -
11 用油起锅，放入蒜蓉，爆香。 -
12 注入适量清水，加入鸡粉、盐、白糖、蚝油，拌匀。 -
13 倒入水淀粉，拌匀。 -
14 关火后盛出煮好的汁液，淋到蒸好的豆腐皮卷上即可。 -
15 完成。
食材
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菠菜含有维生素C、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养成分，具有补血止血、利五脏、调中气、活血脉等功效。所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康，大量食用菠菜，可降低中风的几率。 -
制作指导
卷豆腐皮卷时要卷紧一点，否则容易散。
相宜相克
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与菠菜搭配相宜的食材
佛手瓜
预防中风
大米
养血润燥 -
与菠菜搭配相克的食材
山药
降低营养价值
南瓜
降低营养价值
丝瓜
引起腹泻
奶酪
易形成结石
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