鲜虾芙蓉蛋.
增强免疫力
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1 洗净的虾去头、壳，由背部切开，去除虾线。 -
2 虾仁盛入碗中，加少许盐、鸡粉、水淀粉，拌匀。 -
3 再倒入少许食用油，腌渍10分钟。 -
4 将鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡粉，打散调匀。 -
5 再加入适量温水，调成蛋液，倒入另一盘中。 -
6 蒸箱注水，将蛋液放入电蒸锅中。 -
7 选择蛋类，蒸5分钟。 -
8 取出蛋液，放入虾仁。 -
9 再蒸约2分钟至材料熟透。 -
10 把蒸好的食材取出，撒上葱花即成。 -
11 完成。
食材
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鸡蛋含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，吸收消化率高。同时，铁含量很丰富，是小儿、老人、产妇以及肝炎患者、贫血患者和手术后恢复期病人的良好补品。 -
制作指导
蒸鸡蛋的时间不应太长，蒸熟即可，这样容易消化吸收。
相宜相克
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虾
滋补阳气 -
与鸡蛋搭配相克的食材
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