酸辣白菜
平日里低调素雅的白菜，稍加修饰，也能让人眼前一亮，酸与辣，配合得恰到好处，入口便令人难忘，满是有滋有味的柔情。
-
1 把洗净的大白菜对半切开，去除菜芯，再切成小块。 -
2 锅中注入适量清水，烧热后注入少许食用油，拌匀。 -
3 倒入大白菜，拌煮至断生。 -
4 把焯过水的大白菜捞出，沥干待用。 -
5 用油起锅，倒入蒜末、干辣椒，煸炒香。 -
6 倒入大白菜，用大火翻炒均匀。 -
7 转中火，加入盐、鸡粉。 -
8 淋入适量的白醋。 -
9 炒至入味。 -
10 倒入少许水淀粉勾芡。 -
11 翻炒材料至熟透。 -
12 盛出装盘即成。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃的功效，是营养极为丰富的蔬菜。其膳食纤维含量较多，可预防结肠癌。大白菜中还含有微量元素硒和钼，这两种物质具有防癌和抗癌作用。 -
制作指导
大白菜在烹饪前应先洗后切，以保证营养成分不过多流失。
相宜相克
-
与白菜搭配相宜的食材
猪肉
开胃消食
牛肉
健胃消食
黄豆
预防乳腺癌
猪肝
保肝护肾
鲤鱼
改善妊娠水肿
海带
防治碘不足
虾仁
预防牙龈出血
青辣椒
促进消化 -
与白菜搭配相克的食材
黄瓜
降低营养价值
兔肉
引起呕吐或腹泻
甘草
引起身体不适
白术
引起身体不适
羊肝
破坏维生素C
猜你喜欢
