醋泡海带结
醋泡海带结

海带是受人推崇的保健海产品，常吃能预防富贵病，将它摇身一变做成泡菜，“降三高”变得好轻松。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：4天
  • 口味：酸
  • 1 将洗净的海带结装碗备用。
  • 2 洗净的红椒切2厘米长的段,装碟备用。
  • 3 锅中加适量清水烧开，倒入海带结，煮沸。
  • 4 将海带结捞出，装入碗中。
  • 5 放入切好的红椒。
  • 6 加入少许白醋。
  • 7 倒入约150毫升矿泉水。
  • 8 加入适量盐。
  • 9 用筷子充分拌匀。
  • 10 将海带结转到玻璃罐中，倒入红椒和泡汁。
  • 11 盖上盖，置阴凉处密封4天。（适温18～20℃）
  • 12 泡菜制成取出即可。
  • 13 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    海带含丰富的钙、镁、钾、磷、硫、铁、锌以及硫胺素、核黄素、硒、碘等人体不可缺少的营养成分，有降血脂、降血压的作用，海带富含的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，消除乳腺增生的隐患。
  • 制作指导
    海带结要用清水多洗几次，以除去杂质和多余的盐分。
相宜相克
  • 与海带搭配相宜的食材
    生菜
    可以促进人体对铁的吸收利用
    冬瓜
    降低血压
    豆腐
    补碘
    猪肉
    止痒
    绿豆
    活血化瘀、软坚消痰
    黑木耳
    排毒素、促进营养吸收
    虾
    补钙、防癌
    紫菜
    辅助治疗水肿、贫血
    山楂
    清脂、减肥
    决明子
    清肝明目、化痰
    猪排骨
    防治皮肤瘙痒
    辣椒
    开胃消食
    黑芝麻
    美容
  • 与海带搭配相克的食材
    猪血
    引起便秘
    柿子
    降低营养
    甘草
    产生有毒物质
    葡萄
    减少钙的吸收
    白酒
    消化不良
    咖啡
    妨碍机体对铁的吸收
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