西红柿豆腐汤
中国人非常讲究养身，都说饭前一碗汤开胃又健康，一碗清淡鲜美的素菜汤，不仅能促进我们的食欲，还能避免暴饮暴食，美味还要拥有健康。
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1 洗净的西红柿切成小块。 -
2 洗好的豆腐切成小方块。 -
3 锅中加适量清水，大火烧开，倒入豆腐煮约1分钟。 -
4 把焯过水的豆腐捞出。 -
5 锅中倒入适量清水烧开，加盐、鸡粉、食用油。 -
6 倒入西红柿煮沸。 -
7 加入番茄酱，拌匀。 -
8 倒入豆腐，煮约2分钟至熟透。 -
9 把煮好的汤盛入汤盆中。 -
10 撒上葱花即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
西红柿含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素和维生素C，生熟皆能食用，味微酸适口。西红柿含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既能保护维生素Ｃ不被破坏，还能增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能。 -
制作指导
西红柿长时间加热烹制后会失去原有的营养与味道，因此不宜长久加热。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
白萝卜
促进营养物质的吸收
韭菜
防治便秘
生姜
润肺止咳
西葫芦
预防病毒性感冒
金针菇
益智强体
草菇
健脾补虚、增进食欲
羊肉
清热泻火、除烦止渴
蛤蜊
润肤、补血
香菇
降血脂、降血压
鱼肉
补钙 -
与豆腐搭配相克的食材
木耳菜
破坏营养素
空心菜
破坏营养
苋菜
破坏营养素
蜂蜜
腹泻
红糖
不利人体吸收
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