洋葱炒蛋
简单的家常菜即朴实也好吃，疲惫的工作结束后，唯有美味的小菜才能味觉内心。
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1 将洗净的洋葱切成丝，装盘备用。 -
2 将鸡蛋打入碗中。 -
3 加入少许盐。 -
4 用筷子顺着一个方向打散调匀。 -
5 热锅注油，倒入蛋液，拌炒至熟。 -
6 将炒熟的鸡蛋盛出装入碗中。 -
7 用油起锅，倒入切好的洋葱丝，翻炒匀。 -
8 加入适量盐、白糖，炒匀。 -
9 倒入鸡蛋，拌炒片刻。 -
10 将炒好的洋葱和鸡蛋盛出装盘即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
洋葱含有糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分，能较好地调节神经、增强记忆力，其挥发成分还有刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增强消化道分泌作用。 -
制作指导
切洋葱时，可先把洋葱切成两半，放入水中浸泡一会，再拿出来切，就可以避免辣味刺激眼睛。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
玉米
降压降脂
苹果
降压降脂
红酒
降压降糖
醋
辅助治疗咽喉肿痛
蒜
防癌抗癌，消炎杀菌
苦瓜
增强免疫力
鸡蛋
促进人体对维生素C和维生素E的吸收
鸡肉
延缓衰老 -
与洋葱搭配相克的食材
黄豆
降低钙吸收
蜂蜜
对眼睛不利
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