糟香茭白
茭白可口脆嫩，卤时易吸收汤汁，将味道锁住，是一道非常见到又美味的家常菜。
-
1 锅中加入适量清水，放入红曲米。 -
2 倒入醪糟拌匀。 -
3 盖上盖，煮至沸。 -
4 揭盖，放入茭白。 -
5 盖上盖，小火煮10分钟。 -
6 揭盖，将茭白捞出沥干水分，凉凉。 -
7 把茭白切成片。 -
8 将切好的茭白装入盘中，浇上少许醪糟汁即可。 -
9 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
茭白营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁、糖类、胡萝卜素、核黄素以及多种维生素，对保护心脑血管有益。中医认为，茭白性寒，味甘，能除烦利尿，清热解毒，催乳降压。 -
制作指导
烹饪此菜时，茭白可以先用沸水焯一下，这样能更好地去除其含有的草酸。
相宜相克
-
与茭白搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
猪肝
保肝护肾
猪蹄
通经发乳
香菇
补虚健体
鸡蛋
美容养颜 -
与茭白搭配相克的食材
蜂蜜
引发痼疾
豆腐
易形成结石，对健康不利
猜你喜欢
