橙汁马蹄
马蹄口感爽脆，味道清甜凉爽，添以橙汁烹制后，更是增添一份果香。
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1 锅中倒入适量清水烧开，倒入洗净的马蹄，煮约2分钟至熟。 -
2 把煮好的马蹄捞出备用。 -
3 锅中加入少许清水，倒入橙汁。 -
4 加入适量白糖。 -
5 再加少许食用油，拌匀调味。 -
6 倒入少许水淀粉。 -
7 用锅勺拌匀，调成浓汁。 -
8 把马蹄倒入碗中，加入浓汁，用锅勺拌匀至入味。 -
9 将拌好的马蹄装入盘中。 -
10 撒上少许葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
马蹄含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养物质。马蹄的磷含量非常高，对牙齿和骨骼的发育有很大的好处，很适合儿童食用。马蹄还有清热泄火、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 -
制作指导
橙汁不要放太多，以免掩盖马蹄本身的脆甜口感。
相宜相克
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与马蹄搭配相宜的食材
芹菜
清热祛火
鳜鱼
凉血解毒、利尿通便
银鱼
预防夜盲症 -
与马蹄搭配相克的食材
蛤蜊
降低营养价值
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