凉拌土豆片
土豆可以健脾和胃、益气调中，简单的拌制是最没有负担的，怕胖的女士也可以尽情享受的美味，还不来试试。
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1 将去皮洗净的土豆对半切开，斜刀切段，改切成片。 -
2 洗净的红椒对半切开，去籽，切成小块。 -
3 锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 -
4 放入土豆片，煮约2分钟。 -
5 加入红椒片，焯煮片刻，捞出土豆、红椒，沥干待用。 -
6 将焯煮好的食材装入碗中，再放入蒜末、葱花。 -
7 加入适量盐、鸡粉。 -
8 淋入少许辣椒油，拌匀。 -
9 再倒入少许芝麻油。 -
10 用筷子拌匀至入味。 -
11 将拌好的土豆片盛出装盘。 -
12 撒上少许白芝麻即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
土豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸等B族维生素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质纤维素等成分，具有健脾和胃、益气调中等功效，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、大便不畅有食疗作用。 -
制作指导
土豆切好后，可放入清水中浸泡片刻，以免发黑。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
蜂蜜
可缓解胃部疼痛
辣椒
健脾开胃
醋
醋可清除土豆中的龙葵素
牛奶
营养均衡 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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