红油兔丁
当你咬下去的时候，整个口腔里充满了兔肉的鲜香，辣椒的火辣，让你的味蕾开始躁动不安， 紧接着，板牙开始咀嚼，慢慢地，墙上的时钟仿佛变得很慢很慢，心里的一切不愉快，随着咀嚼肌牵引而烟消云散。
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1 把兔肉斩成块，再斩成丁。 -
2 洗净的红椒切成圈。 -
3 将兔肉装入碗中，加入红椒。 -
4 淋入蒜末、葱花。 -
5 倒入少许辣椒油。 -
6 加入适量盐、鸡粉、生抽。 -
7 用勺子拌匀至入味。 -
8 将拌好的兔丁装盘即可。 -
9 完成。
食材
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兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，还富含卵磷脂，结缔组织少，肉质细嫩易于消化。所以，心血管病、肝脏病、糖尿病患者以及其他新陈代谢有障碍的人常吃兔肉，既可满足其营养需求，又可祛病健身。 -
制作指导
把兔肉切成如芸豆大小的肉丁，可使每一块兔肉都更易入味。
相宜相克
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与兔肉搭配相宜的食材
枸杞
可辅助治疗头晕、耳鸣等症状 -
与兔肉搭配相克的食材
小白菜
易导致腹泻、呕吐
芥菜
易引起身体不适
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