香菇鸡肉粥
香菇、鸡肉、大米，经过时间的磨合，成全了丰盛的美味。
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1 将洗净的香菇切成丝备用。 -
2 洗净的鸡腿斩成小块。 -
3 将鸡腿肉装入碗中，加入少许料酒。 -
4 加入适量盐、鸡粉，拌匀。 -
5 撒入少许生粉，拌匀。 -
6 再加入少许食用油，腌渍10分钟至入味。 -
7 取砂锅，倒入适量清水，用大火烧开。 -
8 放入大米，用锅勺轻搅片刻。 -
9 加盖，小火煮40分钟至米粒熟软。 -
10 揭盖，放入鸡肉、香菇，拌匀。 -
11 放入姜片，搅拌匀。 -
12 加盖，小火煮15分钟至熟。 -
13 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。 -
14 再加入少许芝麻油。 -
15 用锅勺搅拌至入味。 -
16 把煮好的粥盛出装碗，撒上葱花即可。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡肉含有丰富的蛋白质，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类、矿物质及多种维生素，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、贫血等症有良好的食疗作用。 -
制作指导
鸡腿中含有较多脂肪，担心肥胖的人可将皮去掉，以减少脂肪的摄入。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
冬瓜
排毒养颜
金针菇
增强记忆力
柠檬
增强食欲
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津
绿豆芽
降低心血管疾病发病率 -
与鸡肉搭配相克的食材
芥菜
影响身体健康
鲤鱼
引起中毒
李子
引起痢疾
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