泡南瓜
食材简单，做法简单，但功效不一般。防癌抗癌，吃过，就会爱。
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1 将洗净去皮的南瓜切小块。 -
2 把切好的南瓜盛入碗中，加入蒜头和盐。 -
3 再倒入白醋。 -
4 用筷子搅拌均匀。 -
5 倒入约400毫升的矿泉水。 -
6 将拌好的材料装入洗净的玻璃罐中。 -
7 再注入刚好淹没材料的矿泉水。 -
8 加盖密封，需置于阴凉处浸泡5天。 -
9 将泡制好的南瓜夹入盘中。 -
10 装好盘，即可食用。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。 -
制作指导
去南瓜皮时，要尽可能地削得薄些，避免营养物质流失过多。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
山药
提神补气
绿豆
清热解毒，生津止渴
莲子
降低血压
芦荟
美白肌肤
猪肉
预防糖尿病
牛肉
补脾健胃 -
与南瓜搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
黄瓜
影响维生素的吸收
小白菜
破坏营养物质
红薯
引起腹胀、腹痛
羊肉
引发腹胀、便秘
带鱼
不利营养物质的吸收
虾
引起腹泻、腹胀
螃蟹
引起腹痛、腹泻
辣椒
破坏维生素C
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