雪菜豆腐汤
简单的食材，酸爽的味道，你会从中发觉朴实的力量...
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1 将豆腐切成长条。 -
2 再把豆腐切成小方块，放入盘中备用。 -
3 用油起锅，倒入姜片爆香。 -
4 倒入雪菜，翻炒香。 -
5 加入适量的清水。 -
6 再加入盐和鸡粉。 -
7 盖上锅盖，用大火烧开。 -
8 打开盖，放入豆腐拌匀。 -
9 烧开锅后，再煮3分钟。 -
10 淋入少许芝麻油。 -
11 撒入葱花，拌匀。 -
12 把做好的雪菜豆腐汤盛入汤碗中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
豆腐的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，有健脾利湿、清肺健肤、清热解毒的功效。 -
制作指导
烹饪前，把豆腐放在淡盐水中浸泡20～30分钟，就能防止豆腐在制作中碎掉。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
韭菜
防治便秘
生姜
润肺止咳
鱼肉
补钙 -
与豆腐搭配相克的食材
木耳菜
破坏营养素
空心菜
破坏营养
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