河南泡菜
早说了，泡菜不只是韩国才有，河南泡菜味道也是杠杠滴～
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1 将洗好的黄瓜切成片。 -
2 再把已去皮洗净的胡萝卜切薄片。 -
3 洗净的青椒切小段。 -
4 洗好的包菜切片。 -
5 将包菜装入碗中，加入盐、白糖。 -
6 用筷子搅拌均匀。 -
7 再倒入切好的青椒、黄瓜、胡萝卜，拌匀。 -
8 倒入白醋，再倒入约500毫升矿泉水， -
9 用筷子来回翻转几次。 -
10 将拌好的材料盛入罐中，压实压紧。 -
11 加盖密封，置于阴凉处浸泡5天。 -
12 泡菜制成，取出即可食用。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
胡萝卜营养丰富，含较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。它提供的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、防止呼吸道感染及保持视力正常等功能。 -
制作指导
食用时，可加入少许香油拌匀，这样会让味道更好。
相宜相克
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与黄瓜搭配相宜的食材
木耳菜
减肥塑身
黄花菜
可改善不良情绪
豆腐
降低血脂
黑木耳
排毒瘦身，补血养颜
鱿鱼
增强免疫力
虾
保肝护肾
蜂蜜
润肠通便，清热解毒
醋
开胃消食
蒜
排毒瘦身
乌龟
健脾利气 -
与黄瓜搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
小白菜
降低营养价值
香菜
降低营养价值
花菜
破坏维生素C
花生
引发腹泻
橘子（柑橘）
破坏维生素C
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