洋葱炒豆角
生活枯燥的时光太多太多，所以要在平淡中爱上生活，从一到平常的菜开始吧！
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1 把去皮洗净的洋葱切成细丝，备用。 -
2 把洗净的豆角切成3厘米长的段，备用。 -
3 锅中加入适量清水，烧开，加入少许食用油和盐。 -
4 放入豆角，煮约1分钟。 -
5 将焯好水的豆角捞出。 -
6 装入盘中凉凉，备用。 -
7 用油起锅，倒入姜片、蒜末爆香。 -
8 放入洋葱，翻炒片刻。 -
9 然后加入豆角，翻炒均匀。 -
10 淋入料酒，提鲜，炒香。 -
11 加入盐、鸡粉，翻炒均匀。 -
12 倒入少许水淀粉。 -
13 用锅铲翻炒均匀。 -
14 出锅盛在盘中即可。 -
15 完成。
食材
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洋葱中含糖、蛋白质及各种矿物质、维生素等营养成分，能较好地调节神经、增强记忆力，其挥发成分还有刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。另外，洋葱中有一种肽物质，可减少癌症的发生率。 -
制作指导
洋葱不宜炒得过老，以免破坏其营养物质。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
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滋阴清热、活血化瘀 -
与洋葱搭配相克的食材
黄豆
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