黄瓜木耳炒肉卷
说到粤菜，人们总是会想到各种养生的靓汤。实际上注重养生的广东朋友会把养生观念注入到每一道菜里。要美容，就做这道菜吧。
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1 将洗净的木耳切块。 -
2 洗好的黄瓜切片。 -
3 肉卷切片。 -
4 锅中加清水烧开，加盐、食用油，倒入木耳 -
5 木耳煮沸后捞出。 -
6 热锅注油，烧至四成热，倒入肉卷。 -
7 炸至金黄色捞出。 -
8 锅底留油，倒入红椒丝、姜片、蒜末、葱白。 -
9 再加入木耳炒香。 -
10 倒入黄瓜，加少许料酒炒匀。 -
11 倒入肉卷翻炒，加蚝油、盐、味精、白糖、老抽翻炒约1分钟至入味。 -
12 用水淀粉勾芡，盛出即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
黄瓜含水量高，经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用。黄瓜还含有维生素B1和维生素B2，可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤，让你保持苗条身材。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。 -
制作指导
黄瓜不宜炒制过久，以免影响口感。黄瓜的尾部含有较多的苦味素，不要将尾部丢弃。
相宜相克
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与黄瓜搭配相宜的食材
木耳菜
减肥塑身
黄花菜
可改善不良情绪
豆腐
降低血脂
黑木耳
排毒瘦身，补血养颜
鱿鱼
增强免疫力
虾
保肝护肾
蜂蜜
润肠通便，清热解毒
醋
开胃消食
蒜
排毒瘦身
乌龟
健脾利气 -
与黄瓜搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
小白菜
降低营养价值
香菜
降低营养价值
花菜
破坏维生素C
花生
引发腹泻
桂圆
破坏维生素
橘子（柑橘）
破坏维生素C
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