银耳杏仁白果羹
一周有一大半的时间都是在飞机上度过，陪伴她的时间越来越少，心里总是愧疚不已，时光匆匆，我只在乎她，偶尔落地的时间去，亲自下厨房做一款她最爱的甜品，但愿能弥补缺失的陪伴！
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1 把洗净的银耳切成小块。 -
2 放置在清水中，浸泡一会儿。 -
3 锅中注入约500毫升的清水，大火烧热。 -
4 放入洗净的杏仁与白果。 -
5 再倒入切好的银耳。 -
6 盖上锅盖，大火烧开后用小火煮20分钟，至食材熟软。 -
7 揭开盖，撒上白糖，拌匀，用中火再煮一小会儿，至白糖溶化。 -
8 倒入少许水淀粉，拌匀勾芡。 -
9 出锅，盛出煮好的白果羹即可。 -
10 完成。
食材
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银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。因富含硒等微量元素，所以银耳可以增强机体抗肿瘤的能力。此外，银耳中的有效成分酸性多糖类物质，有增强人体免疫力，调动淋巴细胞，兴奋骨髓造血的功能，还具有抗肿瘤作用。 -
制作指导
白果有微毒，要将其放入沸水锅中煮透后再使用。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
香蕉
养肺、通便
莲子
滋补健身
木耳
提高免疫
梨子
润肺止咳 -
与银耳搭配相克的食材
菠菜
破坏维生素C
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