党参淮山猪肚汤
各种药材的渗透，让猪肚变得营养价值更高，周末，多为家人煲这一款汤品，真的非常的值得！
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1 把洗净的党参切成段。 -
2 洗净的淮山切段。 -
3 将洗净的猪肚切开，改成小片。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的猪肚。 -
5 拌匀，煮约30秒钟，去除异味。 -
6 捞出煮好的猪肚，沥干水分，盛放在盘中，待用。 -
7 砂煲倒入适量清水，置于旺火上烧开。 -
8 倒入党参、淮山、黄芪、枸杞。 -
9 再下入汆煮过的猪肚，放入姜片。 -
10 盖上盖子，煮沸后转小火，煲煮约60分钟至食材熟透。 -
11 取下盖子，加入盐、鸡粉。 -
12 撒上胡椒粉。 -
13 用锅勺拌匀，调味。 -
14 盛出煲煮好的食材即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪肚含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、烟碱酸等营养成分，具有补虚损、健脾胃的功效，多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频和遗尿的食疗。猪肚味甘，性微温，无毒，入脾、胃经，有很好的药用价值。 -
制作指导
放入砂煲前，要事先将淮山用少许清水泡一下，其药用价值才会发挥得更充分。
相宜相克
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与猪肚搭配相宜的食材
黄豆芽
增强免疫力
莲子
补气血 -
与猪肚搭配相克的食材
樱桃
易引起消化不良
白糖
易引起心肌细胞氧化及代谢紊乱
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