啤酒酱香鸭翅
传统的酱香鸭翅配合浓醇的啤酒，美味而又不失营养，带给您别致的味觉体验。
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1 将洗净的鸭翅斩成块。 -
2 把鸭翅装入盘中备用。 -
3 锅中倒入适量清水烧开，放入鸭翅，煮约1分钟，汆去血水。 -
4 把汆过水的鸭翅捞出备用。 -
5 锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片、葱结爆香。 -
6 放入汆过水的鸭翅，翻炒匀。 -
7 加入柱侯酱，翻炒香。 -
8 倒入适量啤酒。 -
9 加入盐、鸡粉、白糖、老抽。 -
10 再滴入少许生抽，拌匀。 -
11 盖上盖，小火焖15分钟至入味。 -
12 揭盖，将煮熟透的鸭翅夹出。 -
13 装在盘中码放好。 -
14 摆好盘后再浇上锅中原汤汁即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸭翅性寒，味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，具有补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾的功效，可辅助治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等。 -
制作指导
汆煮鸭翅时，还可加入少许料酒，不仅可以去除腥味，还可以使鸭肉味道更加鲜美
相宜相克
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与鸭翅搭配相宜的食材
白菜
促进血液中胆固醇的代谢
芥菜
滋阴润肺
山药
滋阴润肺
金银花
滋润肌肤 -
与鸭翅搭配相克的食材
柠檬
易破坏蛋白质的吸收
桑葚
易导致胃痛、消化不良
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