莲藕猪心莲子汤
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，推荐失眠的朋友食用。
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1 把去皮洗净的莲藕切滚刀块。 -
2 洗好的香菇切成小片。 -
3 洗净的莲子去除莲子芯。 -
4 处理干净的猪心切成薄片。 -
5 砂煲中倒入适量清水烧开，倒入准备好的香菇、莲子、莲藕。 -
6 放入切好的猪心，再淋入少许料酒。 -
7 拌匀，放入姜片。 -
8 盖上盖，用大火煮沸后转小火煲煮约30分钟至食材熟透。 -
9 揭开盖，煮约1分30秒，掠去浮沫。 -
10 再加入盐、鸡粉、胡椒粉。 -
11 拌煮均匀至入味。 -
12 将煮好的猪心汤盛入汤碗中即成。 -
13 完成。
食材
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莲藕含有淀粉、蛋白质、糖分、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃莲藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。 -
制作指导
莲藕做汤时，切的块要大一些，这样熬煮出来的成品味道清香而粉腻，口感较佳。
相宜相克
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与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃
大米
健脾，开胃 -
与藕搭配相克的食材
菊花
易致腹泻
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