甘蔗马蹄炖葡萄干
脆脆的马蹄，一口咬下去，溢出的汁水充满口腔，加上充满嚼劲的葡萄干，想想都流口水了呢。
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1 将去皮洗净的马蹄对半切开，再切成小块。 -
2 去皮洗净的甘蔗斩成小段。 -
3 锅中注入约800毫升清水烧热，下入甘蔗段。 -
4 放入切好的马蹄。 -
5 再撒上洗净的葡萄干，搅拌均匀。 -
6 盖上锅盖，用大火煮沸后转小火煮约15分钟。 -
7 揭下盖子，倒入白糖，拌匀。 -
8 煮至白糖完全溶化。 -
9 关火后盛出煮好的糖水。 -
10 放入汤碗中即成。 -
11 完成。
食材
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马蹄的营养十分丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。马蹄中还含有磷等营养元素，可以促进人体发育和人体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。 -
制作指导
制作这道糖水时，应该少放些糖，因为甘蔗本身含糖量已经很多。
相宜相克
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海蜇
止渴、润燥 -
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