百合马蹄小米粥
小米能开肠胃、补虚损，小米粥则有“代参汤”的美誉，常食小米粥能增强体质。加入同样有上佳养生功效的百合、马蹄，风味更加独特，这款粥真的要好好做一次。
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1 将去皮洗净的马蹄切成小块，待用。 -
2 锅中倒入约900毫升清水烧开。 -
3 下入洗净的小米。 -
4 放入泡发好的百合，再倒入切好的马蹄。 -
5 盖上锅盖，转小火煮约20分钟至材料完全熟烂。 -
6 揭盖，放入白糖，拌匀至白糖溶化。 -
7 再倒入少许水淀粉。 -
8 拌匀略煮片刻。 -
9 关火后盛出煮好的甜粥即成 -
10 完成。
食材
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相关常识
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马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，还含有具有抗癌、降低血压功效的荸荠英，能清热润肺、舒肝明目、利气通化。 -
制作指导
如果觉得削马蹄皮很麻烦，可以购买已经削好皮的马蹄，但还是需要清洗干净。
相宜相克
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与小米搭配相宜的食材
苦瓜
清热解暑
鸡蛋
提高蛋白质的吸收率
红枣
开胃养颜
桂圆
补血养颜、安神益智
洋葱
津止渴、降脂降糖
黄豆
健脾和胃、益气宽中
绿豆
营养成分互补
红糖
补虚、补血
鸡肉
营养互补 -
与小米搭配相克的食材
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