桑葚银耳羹
桑葚银耳羹是一道甜品，用银耳和桑葚炖制而成。常吃桑葚能提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
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1 将洗净的银耳切除根部，再切成小块。 -
2 浸入清水中待用。 -
3 锅中注入约700毫升清水烧开。 -
4 倒入切好的银耳。 -
5 盖上锅盖，转小火煮10分钟至银耳晶莹透亮。 -
6 揭开盖，放入冰糖。 -
7 盖上盖子，煮约3分钟至冰糖完全溶化。 -
8 取下锅盖，倒入洗净的桑葚。 -
9 再盖好盖子，煮约2分钟至汤汁略呈紫红色。 -
10 取下盖子，搅拌几下。 -
11 将煮好的甜羹盛入汤碗中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、花青素等成分，具有改善皮肤血液供应，营养肌肤，美白皮肤和乌发等功效，是健体美颜、抗衰老的佳果与良药。 -
制作指导
桑葚粗糙的表面上很容易残留农药等有害物质，清洗时，要反复冲洗干净。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
百合
滋阴润肺
香蕉
养肺、通便
莲子
滋补健身
木耳
提高免疫
梨子
润肺止咳 -
与银耳搭配相克的食材
菠菜
破坏维生素C
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