大葱泡菜
葱虽有特殊的气味，但不要嫌弃它，因为其含有特有的磷成分，它不仅增强食欲，还起到防寒、解热、消炎等作用。
-
1 把洗净的大葱切成约2厘米长的段。 -
2 将大葱放入碗中，加盐拌匀。 -
3 在碗中加入八角、干沙姜、醪糟、干辣椒、红糖。 -
4 再将约180毫升矿泉水倒入碗中。 -
5 用筷子搅拌均匀。 -
6 将拌好的大葱盛入玻璃罐中。 -
7 倒入碗中剩余的泡汁，压紧压实。 -
8 加盖密封，置于室温16～20℃的环境下浸泡3天，避免阳光照射。 -
9 大葱泡菜制成，取出即可用于烹调食用。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
大葱含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、碳酸等成分，具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，其香辣味可以刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。 -
制作指导
腌制此菜时，加盐要适量，多了，泡出的菜就太咸；太少，泡菜易变白腐烂。
相宜相克
-
与葱搭配相宜的食材
蒜
防癌抗癌，消炎杀菌
苦瓜
增强免疫力
鸡肉
延缓衰老 -
与葱搭配相克的食材
蜂蜜
刺激胃肠道，引起腹泻
猜你喜欢
