土豆烧肥肠
没有将肥肠煸干，保留了肥肠的天然口感。软绵的土豆，劲道的肥肠。当土豆遇上肥肠，味觉已被沦陷……
-
1 将去皮洗净的土豆切厚片，切条，改切成小块。 -
2 洗好的红椒切成段。 -
3 处理干净的猪大肠切段。 -
4 将切好的食材分别装入盘中，备用。 -
5 热锅注油，烧至五成热，放入土豆块，搅匀，炸约2分钟至土豆呈金黄色。 -
6 把炸熟的土豆块捞出，备用。 -
7 锅底留油，下入姜片、蒜末、红椒，炒香。 -
8 放入大肠，拌炒匀。 -
9 加入适量豆瓣酱、老抽，炒匀。 -
10 注入适量清水。 -
11 放入炸好的土豆块，加入适量盐、鸡粉、生抽，拌炒匀。 -
12 盖上盖，小火焖15分钟至食材熟透。 -
13 揭盖，用大火收汁，撒入葱段，拌炒匀。 -
14 倒入适量水淀粉。 -
15 将锅中材料拌炒匀。 -
16 盛出装盘即可。 -
17 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，对消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有食疗作用。 -
制作指导
将猪肠放在盐水中浸泡片刻，再放入淘米水中浸泡一段时间，然后在清水中轻轻搓洗几遍，即可去除猪肠的异味。
相宜相克
-
与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
醋
醋可清除土豆中的龙葵素
牛奶
营养均衡 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
猜你喜欢
