虾皮菠菜粥
别给小孩吃钙片啦，虾皮补钙，胜过钙片!让你家的小孩蹭蹭地长个子咯。
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1 将洗净的菠菜切成丁。 -
2 盛放在盘中，待用。 -
3 砂锅中注入约800毫升清水烧开。 -
4 倒入洗净的大米，搅拌匀。 -
5 撒上洗净的枸杞，搅拌几下。 -
6 放入姜片，下入洗净的虾皮。 -
7 淋入少许食用油，拌匀。 -
8 盖上盖子，用大火煮沸后转小火煮约30分钟至米粒变软。 -
9 揭开盖，搅拌几下，倒入切好的菠菜。 -
10 加入盐、鸡粉。 -
11 拌煮片刻至菠菜断生。 -
12 掠去浮沫，撒上胡椒粉，拌匀至入味。 -
13 关火后盛出煮好的粥。 -
14 放入碗中即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
菠菜含有纤维素、维生素和矿物质等营养元素，能润燥滑肠、清热除烦、洁肤抗老。常食菠菜，还能清热、理气、补血、防病、抗衰，对贫血、糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病有辅助治疗的作用。 -
制作指导
菠菜含有的草酸较多，食用前要用开水焯煮一下，以免影响钙质的消化吸收。
相宜相克
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与菠菜搭配相宜的食材
猪肝
防治贫血
花生
美白肌肤
羊肝
恢复活力
鸡血
保肝护肾
胡萝卜
预防中风
鸡蛋
养心润肺、安神 -
与菠菜搭配相克的食材
黄豆
损害牙齿
鳝鱼
易导致腹泻
黄瓜
降低营养价值
牛肉
降低营养价值
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