莲藕粉蒸肉
每逢过节，最期待的就是妈妈做的这道大菜了。莲藕口感细腻，五花肉肥而不腻，妈妈的味道，幸福的味道。
-
1 莲藕去皮洗净，切片。 -
2 五花肉洗净，切片。 -
3 肉片装入碗中，加蒸肉粉裹匀，再加鸡粉、盐拌匀。 -
4 将莲藕片、肉片交错叠入盘内。 -
5 做完后放入蒸锅。 -
6 盖上锅盖，中火蒸20分钟至熟透。 -
7 揭盖，取出蒸熟的肉片、藕片。 -
8 撒入葱花。 -
9 浇入熟油即可。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
莲藕具有很高的营养价值和药用价值，自古就深受人们的喜爱。其富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、粗纤维等多种营养物质，有健脾开胃、益血补心的作用，故对便秘、缺铁性贫血者颇为适宜。 -
制作指导
将切好的莲藕片放入醋水中浸泡，可防止其氧化变黑。 蒸肉米粉的吸水力很强，所以在与肉混合时可加足水分，以保证肉质的软嫩的口感。
相宜相克
-
与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃
大米
健脾，开胃 -
与藕搭配相克的食材
人参
药性相反
菊花
易致腹泻
猜你喜欢
