猪肺肉桂萝卜粥
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，而猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。这锅粥，是该干了呢。
-
1 去皮洗净的白萝卜切成片。 -
2 处理干净的猪肺切成小块，待用。 -
3 锅中注入约1000毫升清水烧热，放入切好的猪肺。 -
4 盖上锅盖，用大火煮约5分钟至汤水沸腾。 -
5 取下锅盖，搅拌几下，汆去杂物，再掠去浮沫。 -
6 捞出汆煮好的猪肺，沥干水分，放在盘中，待用。 -
7 锅中注入约800毫升清水烧开。 -
8 倒入洗净的大米，搅拌几下。 -
9 淋入少许食用油，搅拌匀，煮一会至汤水沸腾。 -
10 下入洗净的肉桂，拌匀。 -
11 盖上盖，转用小火煮约30分钟至大米熟软。 -
12 揭开盖，撒入姜丝，倒入汆好的猪肺。 -
13 再放入萝卜片，搅拌匀。 -
14 盖好盖，用小火续煮约20分钟至食材熟透。 -
15 取下盖子，加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
16 撒上胡椒粉，淋入少许芝麻油，拌煮至入味。 -
17 关火后盛出煮好的粥。 -
18 装在碗中，撒上葱花即成。 -
19 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
白萝卜热量少，纤维素多，食后易产生饱胀感，因而有助于减肥。白萝卜还具有防癌抗癌的功能，因为白萝卜含有大量的维生素A和维生素C，它们是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。 -
制作指导
清洗猪肺时，倒入少许白醋，可以有效地去除其表面的黏液。
相宜相克
-
与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
金针菇
可辅助治疗消化不良
猪肉
消食、除胀、通便
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
黑木耳
易引发皮炎
人参
功效相悖
梨子
易诱发甲状腺肿大
橘子（柑橘）
易诱发甲状腺肿大
猜你喜欢
