香菇粉丝鹌鹑蛋
这道菜特别方便，十几分钟就能上桌，而且此道菜品属于创意菜，口感嫩滑，上桌后赞赏不断，很有成就感！
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1 把洗净的香菇切成小块。 -
2 洗净的粉丝切成小段。 -
3 锅中注入约800毫升清水烧开，放入少许食用油。 -
4 倒入切好的香菇，再下入熟鹌鹑蛋。 -
5 加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
6 用中火煮约1分钟至沸。 -
7 下入粉丝，拌匀。 -
8 再煮约2分钟至食材熟软。 -
9 关火后盛出煮好的汤。 -
10 放入汤碗中，撒上葱花即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、脑磷脂、维生素、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。但是，鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，不可过量食用。 -
制作指导
煮粉丝的时间不宜过长，否则会使其口感变得绵软，食用时容易夹碎，极为不便。
相宜相克
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与鹌鹑蛋搭配相宜的食材
银耳
健脑强身
牛奶
增强免疫 -
与鹌鹑蛋搭配相克的食材
香菇
面生黑斑
猪肝
易面生黑斑、长痔疮
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