白术陈皮鲈鱼粥
鲈鱼少刺，适合小朋友们食用，而且味道比起其他的鱼类也是丝毫不差的哟，当然，前提是片鱼片得片好哦！
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1 将处理干净的鲈鱼切成两半，改切成小块。 -
2 把鱼块装入碗中，放入少许姜丝。 -
3 加入少许盐、鸡粉。 -
4 抓匀，腌渍15分钟至入味。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗好的陈皮、白术。 -
6 倒入洗净的大米，拌匀。 -
7 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟软。 -
8 揭盖，倒入腌渍好的鱼块，搅拌匀。 -
9 盖好盖，用小火煮8分钟至食材熟透。 -
10 揭盖，放入适量盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油。 -
11 用锅勺拌匀调味。 -
12 把煮好的粥盛出，装入碗中，撒上少许葱花即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鲈鱼富含维生素A和B族维生素，能滋补肝肾，对感冒、咳嗽也有食疗作用，还有健脾益肾、补气安胎、健身补血等功效。此外，鲈鱼还含有丰富的蛋白质等营养成分，对儿童和中老年人的骨骼组织也有益处。 -
制作指导
腌渍鲈鱼时倒入一些黄酒，能除去其腥味，并能使鲈鱼味道更加鲜美。
相宜相克
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与鲈鱼搭配相宜的食材
胡萝卜
延缓衰老
生姜
补虚养身、健脾开胃
南瓜
预防感冒
人参
增强记忆力、促进代谢 -
与鲈鱼搭配相克的食材
蛤蜊
导致铜、铁等元素的流失
奶酪
影响钙的吸收
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