香菇菜心鸭肉粥
秋季渐渐快到了，我为家人打造一款润肺去燥养生粥——香菇菜心鸭肉粥哈哈，在这里也推荐给大家哟！有心的朋友快学起来。
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1 洗净的香菇切成小块。 -
2 洗好的鸭肉斩成小块。 -
3 把鸭块装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒。 -
4 抓匀，腌渍15分钟至入味。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，拌匀。 -
6 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟软。 -
7 揭盖，放入鸭肉、姜片，拌匀。 -
8 加盖，用小火煮20分钟至鸭肉熟透。 -
9 揭盖，倒入洗净的香菇、菜心，拌匀，煮约2分钟。 -
10 放入适量盐、鸡粉。 -
11 用锅勺拌匀调味。 -
12 把煮好的粥盛出装碗，再撒上少许葱花即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
香菇含有丰富的维生素D，能促进钙、磷的消化吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。它富含18种氨基酸，含有30多种酶，能抑制血液中胆固醇升高和降低血压。 -
制作指导
若使用干香菇，一要泡发完全，而且泡发过的水不要丢弃，可用来做高汤。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压
豆腐
降血脂、降血压
猪腰
促进食欲
鱿鱼
降低血压、血脂
木瓜
减脂降压
鸡肉
补气养血
蘑菇
强身健体
青豆（毛豆）
益气补虚、健脾和胃
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
螃蟹
可能引起结石
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