萝卜枸杞牛心汤
枸杞萝卜牛心汤是一道能清除血液中的杂质和脂肪的药膳；萝卜中的粗纤维可提供人体饱腹感，减少食量，达到塑体瘦身的作用。
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1 将去皮洗净的白萝卜对半切开，切条，改切成块。 -
2 洗好的牛心切成片。 -
3 将切好的牛心和白萝卜分别装入盘中，待用。 -
4 锅中注入约600毫升清水，用大火烧开，倒入牛心。 -
5 用锅铲搅散，煮约1分30秒，去除血水。 -
6 捞出牛心，沥干水分，装入盘中，备用。 -
7 锅中注入适量清水烧开，倒入白萝卜。 -
8 再放入枸杞，略搅拌。 -
9 淋入料酒。 -
10 盖上锅盖，用大火烧开后转小火煮30分钟至食材熟软。 -
11 盖上锅盖，用大火烧开后转小火煮30分钟至食材熟软。 -
12 揭开锅盖，放入盐、鸡粉。 -
13 撒入胡椒粉。 -
14 用锅勺拌匀，调味。 -
15 最后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素及钙、铁等营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝、抗衰老、抗癌的作用，具有不可代替的药用价值，常被当作滋补调养的食物。 -
制作指导
烹饪此菜时，宜选用皮细嫩光滑，用手指轻弹，声音沉重、结实的白萝卜。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
猪肉
消食、除胀、通便
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
黑木耳
易引发皮炎
人参
功效相悖
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