肉末炒玉米
玉米加肉末炒一炒，即熟即食，简单方便，懒人必备。
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1 把洗净的红椒对半切开，去籽，切长条，改切成小块。 -
2 洗好的青椒对半切开，去籽，切长条，改切成小块。 -
3 将切好的青椒、红椒装入盘中，待用。 -
4 锅中注入适量清水，用大火烧开，放入适量盐，倒入玉米粒，煮2分钟至八成熟。 -
5 把焯过水的玉米粒捞出，沥干水分，备用。 -
6 锅中倒入适量食用油烧热，倒入肉末。 -
7 快速翻炒至肉末转色。 -
8 淋入适量生抽、料酒。 -
9 炒匀提味。 -
10 倒入姜片、蒜末、葱白，拌炒均匀。 -
11 加入青椒、红椒，翻炒片刻。 -
12 倒入玉米粒。 -
13 炒出水汽。 -
14 加入盐、鸡粉，炒匀调味。 -
15 再倒入少许水淀粉。 -
16 快速拌炒均匀。 -
17 最后将炒好的菜盛出，装入盘中即可。 -
18 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
玉米含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素及丰富的钙、铁、铜、锌等多种矿物质，有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效，还能降低血脂，延缓人体衰老，预防脑功能退化，增强记忆力。 -
制作指导
烹饪此菜时，不要选用太老太硬的玉米粒，否则嚼起来费劲，口感也欠佳。
相宜相克
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与玉米搭配相宜的食材
木瓜
预防冠心病和糖尿病
松仁
益寿养颜，防癌抗癌
鸽子
预防神经衰弱 -
与玉米搭配相克的食材
红薯
易造成腹胀
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