菜心烧百合
将中药材加入平日的膳食营养中，注重日常养生之道，食用百合能够滋阴、润燥、安神、通利胃肠。
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1 将洗净的菜心切去根部。 -
2 再切成小段，待用。 -
3 用油起锅，下入蒜末，用大火爆香。 -
4 倒入切好的菜心，快速翻炒几下，至其变软。 -
5 淋上少许米酒，炒香、炒透。 -
6 放入洗净的百合，翻炒至全部食材熟透。 -
7 调入盐、鸡粉、白糖，炒匀。 -
8 注入少许清水，略煮片刻至菜梗熟透。 -
9 再倒入少许水淀粉，炒匀。 -
10 放入适量黑芝麻油。 -
11 翻炒至食材入味。 -
12 关火后盛出炒好的食材即成。 -
13 完成。
食材
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百合含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和秋水仙碱等多种营养成分。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功。女性常食百合，具有养心安神、润肺止咳的功效。 -
制作指导
菜心切段后，要将菜梗切开，这样既可以使其入味，也能缩短制作的时间。
相宜相克
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与百合搭配相宜的食材
莲子
清心安神
核桃
润肺益肾、止咳平喘 -
与百合搭配相克的食材
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