猪颈肉炒洋葱
天冷了，不知不觉对肉的欲望强烈了！好吧，来个硬菜，真心好吃但长肉啊，所以不得不配点洋葱增香并消一点脂啊！
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1 去皮洗净的洋葱切成小块。 -
2 洗好的红椒对半切开，去籽，改切成小块。 -
3 把猪颈肉切成薄片。 -
4 锅中倒入适量食用油，放入猪颈肉。 -
5 翻炒约1分钟至出油。 -
6 下入姜片、蒜末、葱白，略炒。 -
7 淋入老抽、料酒。 -
8 拌炒片刻。 -
9 倒入洋葱、红椒。 -
10 翻炒出香味。 -
11 再调入盐、鸡粉，拌炒半分钟至锅中食材入味。 -
12 倒入少许水淀粉。 -
13 快速拌炒均匀。 -
14 将炒好的猪颈肉盛出，装入盘中即可。 -
15 完成。
食材
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洋葱含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，排除体内毒素，抗氧化，能有效地抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。 -
制作指导
洋葱入锅后不宜加热过久，以有些微辣味为佳。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
玉米
降压降脂
红酒
降压降糖
蒜
防癌抗癌，消炎杀菌
鸡肉
延缓衰老 -
与洋葱搭配相克的食材
黄豆
降低钙吸收
蜂蜜
对眼睛不利
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