百合红豆排骨粥
百合具有益肺养阴的功效，所以这道百合红豆排骨粥，比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。
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1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的红豆、百合，拌匀。 -
2 下入洗净的大米，搅拌匀。 -
3 放入切好的排骨，拌匀。 -
4 撒入少许姜丝。 -
5 盖上盖，用小火煮30分钟至食材熟软。 -
6 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油。 -
7 用锅勺拌匀调味。 -
8 把煮好的粥盛出，装入汤碗中，再撒入少许葱花即可。 -
9 完成。
食材
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排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有补脾、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童常食排骨，能增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。 -
制作指导
煮排骨时加入少许白醋，不仅更易熟，还可使排骨中的钙、磷、铁等溶解出来，利于人体吸收。
相宜相克
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与猪排骨搭配相宜的食材
白菜
清热除烦、通利肠胃
黄豆
补充铁元素
山楂
促进消化 -
与猪排骨搭配相克的食材
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