当归墨鱼汤
墨鱼具有通经催乳、调经止带、补脾滋阴、壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效。此汤适合闭经女性食用。
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1 将洗净的墨鱼干放入碗中。 -
2 加入适量温水，浸泡约5分钟，使墨鱼肉发开。 -
3 砂锅中注入约700毫升清水烧开。 -
4 放入泡发好的墨鱼干。 -
5 下入洗净的当归，撒上姜片。 -
6 淋入少许米酒。 -
7 盖上盖子，煮沸后用小火煲煮约30分钟至食材熟透。 -
8 取下盖子，调入盐、鸡粉，拌匀，续煮片刻至入味。 -
9 关火后盛出煮好的汤料。 -
10 放在汤碗中即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
墨鱼干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养物质。它不仅是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品，还是产妇塑造体型、保养肌肤的理想保健食品。 -
制作指导
墨鱼干不宜选用凉水浸泡，否则会延长浸泡的时间，泡发的墨鱼也不够饱满。
相宜相克
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与墨鱼搭配相宜的食材
黄瓜
清热利尿、健脾益气
银耳
滋补肺阴
木瓜
补肝肾
核桃
能治疗女子闭经 -
与墨鱼搭配相克的食材
茄子
可能引起身体不适
食用碱
不利于营养物质的吸收
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