红油牛百叶
首先红油的红艳色泽就会带来视觉的冲击，如果朋友在，来瓶酒，人生也突然有了全新的意义。
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1 大蒜剁成蒜蓉。 -
2 香菜洗净切碎。 -
3 红椒洗净，切丝。 -
4 锅中倒入适量清水，加少许食用油烧开。 -
5 加适量盐，倒入牛百叶拌匀。 -
6 汆约1分钟至熟。 -
7 捞出装入碗内。 -
8 将大蒜、红椒丝、香菜倒入碗中。 -
9 加辣椒油、味精搅拌匀。 -
10 再倒入少许陈醋、芝麻油。 -
11 拌匀即成。 -
12 完成。
食材
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牛百叶营养丰富，蛋白质、脂肪含量高，具有补益脾胃、补气养血的功效，还可缓解消渴、风眩之症，特别适宜于病后身体虚弱、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人食用。 -
制作指导
烹煮牛百叶时，以水温80℃入锅最合适，烹煮时间不宜过长，否则牛百叶会越煮越老。
相宜相克
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与牛肚搭配相宜的食材
黄芪
补气血、增强免疫 -
与牛肚搭配相克的食材
芦荟
不利营养吸收
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