南瓜小米糊
南瓜小米糊

南瓜和小米都属于性温的食物，有健脾和胃的功效，经常食用南瓜小米粥，能改善肠胃功能，从此肠胃变得很强健~

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：31分钟
  • 口味：淡
  • 1 将去皮洗净的南瓜切片。
  • 2 摆放在蒸盘中，待用。
  • 3 蒸锅上火烧沸，放入蒸盘。
  • 4 盖上锅盖，用中火蒸约15分钟至南瓜变软。
  • 5 揭开锅盖，取出蒸好的南瓜，凉凉。
  • 6 把放凉的南瓜置于案板上，用刀背压扁，制成南瓜泥，待用。
  • 7 汤锅中注入适量清水烧开。
  • 8 倒入洗净的小米，轻轻搅拌几下。
  • 9 盖上盖子，煮沸后用小火煮约30分钟至小米熟透。
  • 10 盖上盖子，煮沸后用小火煮约30分钟至小米熟透。
  • 11 撒上备好的蛋黄末，搅拌匀，续煮片刻至沸。
  • 12 关火后盛出煮好的小米糊，装在小碗中即成。
  • 13 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    南瓜含有丰富的维生素和磷等成分，具有健胃消食的功效。其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，比较适合肠胃不好的幼儿食用。此外，南瓜含有的钙、铁等矿物质对促进小儿的骨骼发育也极为有益。
  • 制作指导
    摆放南瓜时，南瓜片之间的间隔要稍微宽松一下，这样更容易蒸熟。
相宜相克
  • 与小米搭配相宜的食材
    苦瓜
    清热解暑
    鸡蛋
    提高蛋白质的吸收率
    红枣
    开胃养颜
    桂圆
    补血养颜、安神益智
    洋葱
    津止渴、降脂降糖
    黄豆
    健脾和胃、益气宽中
  • 与小米搭配相克的食材
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