酿冬瓜
不要以为冬瓜菜市场哪里都是，就不放在眼里，有能耐，就做做酿冬瓜～
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1 将去皮洗净的冬瓜切片，用模具压出花型。 -
2 再用模具把冬瓜片中间挖空。 -
3 把冬瓜片装入盘中，在挖空部分塞入肉末。 -
4 再放上洗净的枸杞。 -
5 把酿好的冬瓜片放入烧开的蒸锅中。 -
6 盖上盖，用大火蒸3分钟至熟。 -
7 把蒸熟的酿冬瓜取出。 -
8 用油起锅，倒入少许清水，放入盐、鸡粉，拌匀煮沸。 -
9 倒入适量水淀粉，调成稠汁。 -
10 把稠汁浇在酿冬瓜片上即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
冬瓜含有糖类、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，有利尿消肿、清热、止渴、解毒等作用，可调节人体的代谢平衡。儿童夏季食用冬瓜尤为适宜。 -
制作指导
冬瓜入锅后不要蒸太久，以免过于熟烂，影响成品口感和外观。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
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