糖醋鱿鱼
从此，就告别路边摊里的烤鱿鱼了吧，真心不健康。酸酸甜甜的糖醋鱿鱼说不定才是真爱～
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1 把处理干净的鱿鱼切开，在内侧打上网格花刀，切成块。 -
2 洗净的红椒对半切开，去籽，切成小块。 -
3 取一个碗，放入番茄汁、白糖。 -
4 再加入少许盐、白醋，抓匀，制成味汁。 -
5 锅中注水烧开，倒入鱿鱼，搅拌匀，汆煮至鱿鱼片卷起。 -
6 把鱿鱼卷捞出，备用。 -
7 用油起锅，放入蒜末、红椒，爆香。 -
8 倒入鱿鱼卷，炒匀，淋入料酒，炒香。 -
9 放入调好的味汁，炒匀调味。 -
10 倒入适量水淀粉。 -
11 快速拌炒均匀。 -
12 将炒好的菜肴盛出，装入盘中，撒上葱花即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鱿鱼含有钙、磷、维生素B1等，这些都是维持人体健康所必需的营养成分。此外，鱿鱼还含有较多的不饱和脂肪酸和牛磺酸，有滋阴养胃、补虚泽肤的功效，儿童食用增强免疫力 -
制作指导
鱿鱼必须煮熟透，因为鱿鱼含有多肽，若未熟透就食用，会导致肠运动失调。
相宜相克
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与鱿鱼搭配相宜的食材
竹笋
营养互补
黄瓜
增强免疫力
银耳
延年益寿
猪蹄
补气养血
木耳
排毒、造血 -
与鱿鱼搭配相克的食材
冬瓜
易引起身体不适
茄子
对人体有害
柠檬
降低蛋白质的吸收且不利消化
柿子
降低蛋白质的吸收且不利消化
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