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松仁牛柳
食材准备
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松仁牛柳
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牛肉有一万种做法,只看你脑洞有多大。这次,牛肉遇上了松仁。。。
难度:一般
烹饪时间:4分30秒
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的牛肉切成片,两面拍打几下,至牛肉松散,再切成牛柳。
2
把牛柳放入碗中。
3
加入少许食粉,淋入生抽。
4
再加入少许盐、鸡粉,拌匀至入味。
5
倒入适量水淀粉,拌匀上浆,腌渍约15分钟。
6
鸡蛋打入碗中,备用。
7
取来装有牛柳的碗,倒入蛋液。
8
搅拌匀,再撒上生粉,搅拌匀。
9
裹上松仁,制成牛柳条,待用。
10
热锅注油,烧至五成热。
11
放入装有牛柳条的滤网,用小火炸片刻至肉质转色。
12
再轻轻晃动滤网,炸约2分钟至食材熟透,散发出香味。
13
关火后捞出炸好的食材,沥干油。
14
放在盘中即成。
15
完成。
食材
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相关常识
相关常识
松仁含有蛋白质、碳水化合物、脂肪,能增强人体免疫力,提高人体抵御流感的能力。此外,松仁还含有钙、磷、铁等微量元素。儿童食用松仁,用补铁的作用。
制作指导
牛肉宜用刀背敲打,这样不会将其切断,腌渍时更易入味。
相宜相克
与牛肉搭配
相宜
的食材
土豆
保护胃黏膜
洋葱
补脾健胃
南瓜
补脾健胃
鸡蛋
延缓衰老
枸杞
养血补气
与牛肉搭配
相克
的食材
红糖
易引起腹胀
鲇鱼
易引起中毒
白酒
易导致上火
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