家常土豆丝
作为老百姓餐桌上最常见的家常菜，想学做菜厨房小白可以从酸辣土豆丝开始！
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1 去皮洗净的土豆切丝。 -
2 盛入碗中加清水浸泡。 -
3 红辣椒切丝。 -
4 葱切段。 -
5 热锅注油，倒入土豆丝、葱白翻炒片刻。 -
6 加入适量盐、白糖、鸡粉调味。 -
7 炒约1分钟后倒入适量白醋拌炒匀。 -
8 倒入辣椒丝、葱叶拌炒匀。 -
9 淋入少许香油。 -
10 出锅装盘即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
土豆含有大量的碳水化合物，并含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，具有健脾和胃、益气调中等功效。土豆还含大量的优质纤维素，能帮助排出体内油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 -
制作指导
土豆切丝后，用清水浸泡一段时间，炒制后口感更加爽脆。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
蜂蜜
可缓解胃部疼痛
辣椒
健脾开胃
醋
醋可清除土豆中的龙葵素
牛奶
营养均衡 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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