酒酿马蹄
酒酿马蹄

酒糟的酒香就足以醉人，再加上马蹄的洁白脆嫩，每吃一口都是满满的幸福。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：1分钟
  • 口味：甜
  • 1 将洗净的红椒，切圈。
  • 2 将马蹄肉两端切平整。
  • 3 摆入盘中。
  • 4 把醪糟浇在马蹄上。
  • 5 用红椒圈点缀。
  • 6 即成。
  • 7 完成。
食材

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相关常识
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    马蹄含有蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素，具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用。
  • 制作指导
    马蹄是水生蔬菜，极易受到污染，儿童胃肠功能较弱，生吃易引起不适。如果这道菜是给儿童吃，最好先将马蹄肉煮熟再拌。
相宜相克
  • 与马蹄搭配相宜的食材
    芹菜
    清热祛火
    鳜鱼
    凉血解毒、利尿通便
    银鱼
    预防夜盲症
    鳗鱼
    预防夜盲症
    秋刀鱼
    防治夜盲症
    鲍鱼
    凉血解毒、利尿通便
    柠檬
    生津解渴
    青梅
    生津解渴
    茯苓
    防癌抗癌
    金枪鱼
    预防夜盲症
    鲮鱼
    预防夜盲症
    木耳
    清热化痰
  • 与马蹄搭配相克的食材
    干贝
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    蛤蜊
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    花甲
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